「eco電力」の新電力小売事業が困難になったとしても停電になることはありません。
旧電気事業者（四国電力など）がセーフティネット機能を義務付けられているため、
倒産した新電力小売事業者に代わってお客さまのもとへ電気を供給します。
その後は、他の電力会社とご契約いただく必要があります。

※下記、経済産業省 資源エネルギー庁のHP内のQ&Aとなります。
https://www.enecho.meti.go.jp/category/electricity_and_gas/electric/electricity_liberalization/faq/